Heerlijk op zondagochtend: homemade granola
16:03
Granola is gebakken/geroosterde muesli (maar dan lekkerder) en is één van mijn favoriete ontbijtjes. Zéker als ik het op zondagochtend zelf maak en met een beetje yoghurt warm opeet.. mmm!
Gelukkig is granola maken ongeveer het makkelijkste dat er is. Je hebt maar een paar dingen nodig voor het basisrecept:
- havervlokken (geen havermout, maar hele vlokken)
- je favoriete noten, niet-te-fijngehakt
- extra virgin kokosolie
- honing
Naar smaak kun je ahornsiroop, kaneel, cacaopoeder, andere vlokken (zoals spelt, boekweit, quinoa, rijst), rozijnen, gedroogde vruchten, chocolate chips, cacao nibs, geraspte kokos of sesamzaadjes toevoegen. Alle ingrediënten zijn in bulk te verkrijgen, behalve honing en kokosolie die ik in een glazen pot (waar je je granola prima in kunt bewaren!) koop.
De bereiding is een kwestie van goed mengen. De kokosolie smelt door de temperatuur van je handen, het wordt een beetje een kleverige boel door de olie en de honing, maar blijf alles goed mixen totdat je het idee hebt dat alle vlokken en noten kleverig zijn. Spreid vervolgens de granola uit over een bakplaat of in een bakvorm en zet het 20-25 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.
That's it!
In een afgesloten potje kun je de granola één tot twee weken bewaren. Maar net uit de oven is het het allerlekkerst.
PS cruesli en muesli kun je ook in bulk kopen, maar dat is een stuk minder lekker dan deze homemade granola. Je kunt bulkmuesli of vlokkenmix wel prima als basis voor je eigen granola gebruiken.
Hi! Wij zijn Nicky en Jessie en wij leven sinds 2014 zero waste, zonder afval dus. Wat begon als project voor een maand, is inmiddels uitgegroeid tot een jarenlang project en lifestyle! Op ons blog laten we zien hoe we dat doen (naast onze full-time banen) en geven we tips voor een duurzamer leven. Zónder in te leveren op comfort, stijl of leuke dingen. Doei wegwerp-koffiebekers, plastic boterhamzakjes en voorverpakte koekjes. Hi vintage winkels en betere wereld! 
0 reacties